Feuer & Flamme: Kochen mit dem Dutch Oven

Lernen Sie in diesem Outdoor-Kochkurs die vielseitigen Einsatzmöglichkeiten des Dutch Oven kennen: vom Kochen, Backen und Schmoren bis hin zum Braten, Frittieren und Sautieren. Behandelt werden außerdem Topfformen und -größen, passendes Zubehör sowie die richtige Befeuerung mit Kohle und Glut. Auch Pflege und Handhabung stehen im Fokus: vom Einbrennen über Reinigung und Aufbewahrung bis hin zu Tipps für den Fall, dass etwas anbrennt. Ergänzend erfahren Sie, wie sich der Dutch Oven sowohl am Lagerfeuer als auch in der heimischen Küche einsetzen lässt, inklusive praktischer Tipps und Tricks.

Der Dutch Oven ist ein gusseiserner Topf mit langer Tradition, dessen Ursprünge bis ins Europa des 17. Jahrhunderts zurückreichen. Heute wird er von Camperinnen, Hobbyköchinnen und Profis für seine Vielseitigkeit und sein intensives Aroma geschätzt.

Im Kurs werden verschiedene Anwendungen praktisch gezeigt: Gemeinsam werden einfache Gerichte zubereitet und Brot gebacken.

Bitte mitbringen: Schneidebrett, Küchenmesser, Teller und Besteck, Tasse, Geschirrtuch, Behälter für eventuelle Reste, wenn vorhanden eigenen Dutch Oven

Bitte beachten: Es wird am offenen Feuer gekocht, das bedeutet Rauch, Funkenflug, Hitze und Schmutz. Es empfiehlt sich, auf synthetische Stoffe zu verzichten und z.B. eine lange Jeans und/ oder Baumwollkleidung zu tragen. Ggf. Kopfbedeckung bzw. dem Wetter angepasste Kleidung.

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